一种奶油味瓜子的制作工艺
- 专利权人:
- 芜湖市好客缘食品有限公司
- 发明人:
- 王传武
- 申请号：
- CN201710363990.9
- 公开号：
- CN107041537A
- 申请日:
- 2017.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品的加工领域，具体来说是一种奶油味瓜子的制作工艺，拿取如下分量的原料：葵花籽200‑300份、奶油20‑30份、牛奶20‑30份、食用盐10‑15份、白砂糖10‑20份、茴香4‑8份、桂皮5‑10份、甘草5‑10份；将葵花籽筛选、洗净、放入锅中加清水煮沸半小时；再加入食用盐、牛奶、白砂糖、茴香、桂皮和甘草搅拌后煮沸40分钟；将煮好后的葵花籽捞出，低压高温脱水至水含量为30%；将脱水后的葵花籽和奶油一起搅拌，然后捞出晾干、消毒、包装。本发明生产出来的瓜子具有奶香浓郁、口感丰富的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
