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肉苁蓉五味子保健酒及其酿造方法
专利权人:
安徽智联管理咨询有限公司
发明人:
高磊
申请号:
CN201810624551.3
公开号:
CN108753529A
申请日:
2018.06.16
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
摘要:
本发明公开了一种肉苁蓉五味子保健酒及其酿造方法,所述的肉苁蓉五味子保健酒是以肉苁蓉、五味子为主要原料,经原料预处理、浸泡、粉碎、猪仔薯处理、原料混合、加药、发酵、压榨过滤、混合、陈酿、罐装杀菌等步骤酿造而成。本发明采用浸泡与发酵相结合的酿造技术,通过浸泡能够析出原料内的大部分营养物质,将浸泡后的原料粉碎后进行发酵,不仅减少了原料的浪费,也提高了原料的利用效率,通过微波陈酿的方式对混合酒进行陈酿,缩短了陈酿的时间,提高了效率,改善了成品酒的品质与口感,使成品肉苁蓉五味子保健酒的口感醇和、营养均衡、色泽稳定,且具有滋补养生、敛肺止咳等保健作用。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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