一种高粱年糕及其制备方法
- 专利权人:
- 俞华
- 发明人:
- 俞华
- 申请号：
- CN201410048148.2
- 公开号：
- CN103783384A
- 申请日:
- 2014.02.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高粱年糕及其制备方法。该高粱年糕按重量份数计，由下列物质制成：糯米50-80份，粳米20-30份，高粱20-30份。制作步骤如下：将糯米、粳米、高粱浸泡，再研磨成米浆，去水捏团，再搓成双圆锥型放到设有蓼叶的蒸笼案板上进步蒸煮后得本发明高梁年糕。本发明的高粱年糕以糯料、粳米及高粱为原料，用传统的水磨使原料变成口感细腻的米浆，再搭配蓼叶蒸煮，既可以保持入口的细爽滑度，又可以均衡营养，粗细搭配，有利于更加合理地摄入多种营养素，具有降血压、降胆固醇、清除血栓、舒缓神经之功效，经常服用，能延年益寿。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
