冷凍フライ食品用バッターミックス

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专利权人:

NISSHIN FOODS KK

发明人:

SAKAKIBARA MICHIHIRO,榊原 通宏,KOJIMA KAZUKO,小島 和子,TAKAHASHI YOSHIKAZU,高橋 美和,FUKUTOME SHINICHI,福留 真一,HIWATARI SOICHIRO,樋渡 総一郎,ISHIKAWA YASUYOSHI,石川 泰義,ITO TAKASHI,伊東 貴史

申请号：

JP2012030130

公开号：

JP2013165660A

申请日:

2012.02.15

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a batter material suitable for producing fried food which is frozen and is eaten after thawing.SOLUTION: A batter mix for frozen fried food contains albumen powder which is adjusted so that its median particle diameter may be 10-50 μm.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】冷凍後解凍して食するフライ食品の製造に好適な衣材の提供。【解決手段】粒径がメディアン径で10~50μmになるように調整した卵白粉末を含有する冷凍フライ食品用バッターミックス。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/