PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a new method for depressing the reaction of vitamin C.SOLUTION: This method for depressing the reaction of vitamin C includes covering vitamin C with calcium, and also using a binder for binding vitamin C and calcium. The 50% particle diameter (median diameter) of vitamin C is &ge50 and &le500 &mum, and preferably, &ge100 and &le400 &mum. The 50% particle diameter (median diameter) of calcium is &ge0.1 and &le80 &mum, and preferably, &ge5 and &le30 &mum.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】ビタミンC類の反応抑制方法について、新規な技術を提案するものである。【解決手段】ビタミンC類をカルシウム類によって被覆することによる、ビタミンC類の反応抑制方法とする。また、ビタミンC類とカルシウム類を結合するために結合剤を用いることとする。ビタミンC類の50%粒子径(メディアン径)は、50μm以上500μm以下であり、好ましくは、100μm以上400μm以下とされることが考えられる。カルシウム類の50%粒子径(メディアン径)は、0.1μm以上80μm以下であり、好ましくは、5μm以上30μm以下とされることが考えられる。【選択図】図1
