焼き調理フライ様食品用バッターミックス

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专利权人:

NISSHIN FOODS KK

发明人:

SAKAKIBARA MICHIHIRO,榊原 通宏,KOJIMA KAZUKO,小島 和子,TAKAHASHI YOSHIKAZU,高橋 美和,FUKUTOME SHINICHI,福留 真一,MIYAZAKI TOSHIYUKI,宮崎 俊之,HIWATARI SOICHIRO,樋渡 総一郎,ISHIKAWA YASUYOSHI,石川 泰義,ITO TAKASHI,伊東 貴史

申请号：

JP2012029147

公开号：

JP2013165647A

申请日:

2012.02.14

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a batter material suitable for producing fry-like food which can be easily baked in the oven or the like and exhibits favorable appearance and texture.SOLUTION: A batter mix for fry-like food to be baked contains albumen powder which is adjusted so that its median particle diameter may be 10-50 μm.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】オーブン等で簡便に焼き調理することができ、且つ良好な外観と食感とを有するフライ様食品の製造に好適な衣材の提供。【解決手段】粒径がメディアン径で10~50μmになるように調整した卵白粉末を含有する焼き調理フライ様食品用バッターミックス。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/