一种超细番茄粉的加工方法
- 专利权人:
- 安徽栋泰农业科技发展有限公司
- 发明人:
- 何永花,张文成,吴泽宇,何永波,杨泉来
- 申请号：
- CN202010190181.4
- 公开号：
- CN111296794A
- 申请日:
- 2020.18.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种超细番茄粉的加工方法,包括以下步骤。(1)原料预处理、(2)番茄去皮、(3)超高压处理、(4)榨汁、(5)胶体磨处理、(7)混合与均质、(8)真空冷冻干燥和(9)粉碎与包装。本发明开发了一种番茄的漂烫结合脱皮方法,既有效脱除了番茄表皮,改善了产品口感,又通过漂烫,对番茄起到了良好的护色效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
