水溶性大豆蛋白粉
- 专利权人:
- 李延禄
- 发明人:
- 李延禄
- 申请号：
- CN200710021893.8
- 公开号：
- CN101301024A
- 申请日:
- 2007.05.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种水溶性大豆蛋白粉，大豆含40％左右蛋白质；但是直接食用大豆或大豆粉，不但滋味欠佳，而且其中蛋白质不易被人体吸收。本发明利用脱脂大豆粉通过热法处理、溶解、过滤、蒸发和干燥等方法制作富含各种氨基酸，易溶于水并且食味良好的大豆蛋白粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
