一种软兜长鱼脯及其制备方法
- 专利权人:
- 淮阴工学院
- 发明人:
- 聂小宝,朱娇娇,许丁香,蒋倩男,陶晋贤,李松林,李柏宪,聂凌鸿,王小花,将长兴
- 申请号：
- CN201911209881.7
- 公开号：
- CN111084342A
- 申请日:
- 2019.29.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种软兜长鱼脯及其制备方法。包括如下重量份数的原料:软兜长鱼鱼糜50~60份、米皮糠粉末30~40份,草石蚕浆10~20份、水仙花与栀子花提取液8~12份、鱼唇胶5~10份、蜂花粉5~10份、玉米淀粉10~15份、食盐3~5份、大豆油3~5份。该鱼脯以软兜长鱼、米皮糠,草石蚕、水仙花、栀子花、鱼唇、蜂花粉、玉米淀粉为主要原料,以食盐、大豆油为辅料。原料经清洗、腌制、斩拌等工序制得。本发明产品具有优良的咀嚼性、韧性、外形、色泽、香味、营养等高品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
