一种软兜长鱼罐头及其制备方法
- 专利权人:
- 淮阴工学院
- 发明人:
- 聂小宝,黄再亮,李淑艳,朱娇娇,蒋倩男,陶晋贤,李松林,将长兴,李柏宪
- 申请号：
- CN201911209883.6
- 公开号：
- CN111084343A
- 申请日:
- 2019.29.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种软兜长鱼罐头及其制备方法,该罐头包括如下重量份数的原料:软兜长鱼肉40‑50份,小龙虾仁8‑10份,桑葚提取液3‑5份,野刺梨3‑5份,当归粉2‑3份,豆豉4‑6份,红枣粉2‑3份,覆盆子2‑3份,玉簪花2‑3份,香醋6‑8份,姜2‑3份,盐3‑5份,纯净水110‑130份。上述原料通过混合、高温杀菌、恒温杀菌等工序制得软兜长鱼罐头。本发明产品具有口感好、咀嚼性好、鲜度高、香味浓、营养丰富、少油少盐、保质期长等高品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
