一种小龙虾复合香肠及制备方法
- 专利权人:
- 淮阴工学院
- 发明人:
- 聂小宝,许丁香,朱娇娇,蒋倩男,聂凌鸿,陈晓明,王小花,李柏宪
- 申请号：
- CN202010122556.3
- 公开号：
- CN111296768A
- 申请日:
- 2020.27.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种小龙虾复合香肠及其制备方法,该香肠包括如下重量份数的原料:小龙虾虾尾肉40‑50份,五花肉20‑30份,软兜长鱼20‑30份,蜜环菌4‑5份,树舌4‑5份,乌饭树果4‑5份,魔芋粉2‑3份,玉米淀粉6‑10份,大豆蛋白2‑3份,食盐2‑3份,葱姜蒜粉2‑3份,胡椒粉1‑2份,料酒3‑4份,生抽1‑2份,冰水50‑60份。本发明产品营养高,口感好,保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
