一种鱼肉肠及其制作方法
- 专利权人:
- 桂林味鑫食品有限责任公司
- 发明人:
- 覃飞
- 申请号：
- CN201510335906.3
- 公开号：
- CN106306839A
- 申请日:
- 2015.06.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱼肉肠及其制作方法，它由下述重量份配比的原料组成：猪小肠100-120，鱼500-550，猪肝200-220，卤汁122-156。本发明所述的鱼肉肠，经采用鱼肉和猪肝的配合，再经过鲍汁、大蒜和八角等组成的卤汁进行卤制后，口感更好，风味独特，营养丰富又美味可口，且制作加工科学健康，可调节人体膳食结构，适用人群广泛，食用方法快捷，开袋即食或用微波炉加热即可食用，生产工序简单，制作方便，能满足工业化生产的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
