A method is provided for preparing a raw material for functional foods from vernalized, pre-germinated barley or wheat seeds, plumules cultured the vernalized, pre-germinated barley or wheat seeds, or a material resulting from the fermentation of the vernalized, pre-germinated barley or wheat seeds with lactic acid bacteria.본 발명은 다이어트용 식품 조성물에 관한 것이다. 구체적으로 본 발명은 춘화처리된 발아시킨 보리 종자의 분말, 춘화처리된 발아시킨 밀 종자의 분말 및/또는 춘화처리된 발아시킨 현미 종자의 분말을 이용한 다이어트용 식품 조성물에 관한 것이다.
