一种大黄果蔬口味酸奶的制备方法
- 专利权人:
- 江苏华桑食品科技有限公司
- 发明人:
- 何静梅,张贡博,张树林,周春飞
- 申请号：
- CN201510431984.3
- 公开号：
- CN104957258A
- 申请日:
- 2015.07.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 陈扬
- 摘要：
- 本发明公开一种利用大黄制作果蔬口味酸奶的方法，以大黄、芹菜汁、西红柿汁、白砂糖、果葡糖浆、葡萄糖浆、增稠剂、纯净水、发酵酸奶等为原料，先制备果蔬酱料，然后调入发酵酸奶，制成含有大黄和蔬菜汁双重营养的复合酸奶，产品具有诱人的风味和典型的保健功能。大黄是一种集聚保健功能的药用植物，在国内多作为药用开发，在食品应用中甚少见到，此类型酸奶制品一旦上市，不但丰富了酸奶的品种，同时亦将大黄的使用价值在食品领域得到大力推广和开发，亦有为陆续开发药食两用植物在食品中扩大推广应用做出又一贡献。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
