一种益生菌发酵风味粉的制备方法
- 专利权人:
- 江苏紫石微康生物科技有限公司
- 发明人:
- 方曙光,姜甜,马凯
- 申请号：
- CN201410418267.2
- 公开号：
- CN104172187A
- 申请日:
- 2014.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张佩璇
- 摘要：
- 本发明属于生物工程领域，具体涉及一种益生菌发酵风味粉的制备方法。所述益生菌发酵风味粉的制备方法，包括如下步骤：发酵原液的调配、复合乳酸菌发酵、发酵物中复配膳食补充剂和干燥固化。本发明提供的技术方案通过复合乳酸菌的发酵功能发酵奶粉或大豆蛋白粉、果汁、碳水化合物等成分产生多种有机酸、维生素、活性酶、蛋白质和氨基酸等营养物质，复配膳食补充剂，使风味粉具有营养保健、风味浓郁等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
