一种发酵风味瓜子粉及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥昊康食品贸易有限责任公司
- 发明人:
- 王庆元
- 申请号：
- CN201310546541.X
- 公开号：
- CN103584195A
- 申请日:
- 2013.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种发酵风味瓜子粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：瓜子仁70-80、白花蛇舌草2-3、荔枝核1-2、当归2-3、千针万线草4-5、黄瓜叶3-4、吊白叶2-2.5、豆豉草1-2、猕猴桃22-25、丝瓜25-27、牛奶20-22、炒麦麸粉7-8、珍珠粉3-4、矿泉水85-90、维生素E1-1.5、乳酸菌0.2-0.3、营养添加剂5-6。本发明将瓜子仁与牛奶的风味相结合，再经发酵，增加了本发明的营养，且别具风味，此外，本发明还具有清热解毒、行气散结、健脾养肝，润肠益肾、活血调经，散瘀止痛的功效，满足消费者对瓜子类食品口味和保健功能的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
