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一种发酵风味香菇粉及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖佳诚电子科技有限公司
- 发明人:
- 朱剑秋
- 申请号：
- CN201310700962.3
- 公开号：
- CN103719826A
- 申请日:
- 2013.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种发酵风味香菇粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：香菇200-230、鸡蛋花1-1.2、荷叶2.3-2.4、板蓝根1.1-1.4、大青叶1.4-1.7、何首乌0.8-1、软丝藻1.3-1.5、九里根0.9-1.2、紫菜汤7-8、豆豉10-11、糯米12-14、黄酒4-5、蚝油3-4、绿豆15-16、黄瓜8-9、虾皮粉7-9、奶油1-2、乳酸菌0.2-0.3、营养添加剂5-6。本发明的口感细腻，香味浓郁，在保持香菇的风味与营养的同时融入了紫菜汤、绿豆、黄瓜等其它辅料的清香与营养，其中紫菜汤中含有丰富的碘、铁、维生素B12，与虾皮粉配合，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果，此外，经常食用本发明可达到补益精血、补肝益肾、清热利湿的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
