彩色馍及其制作方法
- 专利权人:
- 黄圭鹏
- 发明人:
- 黄圭鹏
- 申请号：
- CN201610174356.6
- 公开号：
- CN105767867A
- 申请日:
- 2016.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种彩色馍，由彩色植物染料糯米馍皮和馅料包成。彩色植物染料糯米馍皮由糯米粉分别加适量彩色植物染料汁加适量食用植物油，反复碾压成柔软又富有弹力的粉团而成。彩色植物染料汁由绿色染料青蒿汁或艾叶汁、黑色染料枫叶汁、红色染料红丝线汁、紫色染料紫蕃藤汁和黄色染料密蒙花汁或黄栀子汁等植物染料组成。馅料可以是糖馅料或菜馅料等，各有不同的风味。本发明的彩色馍的制作方法是：取适量单一颜色染料糯米粉团捏成空心状馍皮，放入适量馅料，包成馍后，摆放在香蕉叶或抹上底油的器皿上，再集中投入沸水中，馍浮上来后，表明馍煮熟了，捞上来，直接盛入碗中趁热食用；或摆放在洗干净的香蕉叶上、抹上底油的器皿上，凉后食用或储藏备食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
