一种葎草冰淇淋及其加工方法
- 专利权人:
- 徐静
- 发明人:
- 徐静,武杰
- 申请号：
- CN201610337575.1
- 公开号：
- CN105994928A
- 申请日:
- 2016.05.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种葎草冰淇淋及其加工方法，包括以下工艺步骤：原料预处理、打浆、酶处理、过滤、调配、杀菌、均质、老化、凝冻、成型。本发明是一种葎草冰淇淋及其加工方法，将葎草应用于冰淇淋的制作中，辅以奶油、牛奶、鸡蛋等配料得到鲜美爽口的葎草味冰淇淋，为目前的冰淇淋市场添加新的品种，迎合了大部分喜欢食用葎草的消费者的需求，同时为葎草的发展开辟新道路。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
