一种马鲛鱼面及其制作方法
- 专利权人:
- 苏伟
- 发明人:
- 苏伟
- 申请号：
- CN201410292031.9
- 公开号：
- CN104068336A
- 申请日:
- 2014.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 陆梦云
- 摘要：
- 本发明公开了一种马鲛鱼面的及其制备方法，它由下述重量份配比的原料构成：面粉500-600，水95-100，食盐2-3，糖4-5，鸡蛋25-30，马鲛鱼150-160。用上述方法制成的马鲛鱼面，味感鲜香爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。马鲛鱼每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等。马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。该方法将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起，既符合传统的医学观念，又接近现代保健食品的概念。同时，便于食用和携带，生产工序简单，制作方便，成本较低，能满足工业化生产的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
