MERCENIER, Annick,PRIOULT, Guénolée,NUTTEN, Sophie
申请号：
EPEP2011/069210
公开号：
WO2012/059500A1
申请日:
2011.11.02
申请国别(地区):
EP
年份:
2012
代理人:
摘要：
The present invention relates to the field of rice pudding.In particular, the present invention provides rice pudding compositions comprising probiotic micro-organisms, for example non-replicating probiotic micro-organisms. These non-replicating probiotic micro-organisms may be bioactive heat treated probiotic micro-organisms, for example.The present inventions also relates to health benefits provided by these probiotic micro-organisms, e.g.,non-replicating probiotic micro-organisms.La présente invention se situe dans le domaine du riz au lait. La présente invention concerne en particulier des compositions de riz au lait comprenant des micro-organismes probiotiques, par exemple des micro-organismes probiotiques incapables de se reproduire. Ces micro-organismes probiotiques incapables de se reproduire peuvent être, par exemple, des micro-organismes probiotiques bioactifs thermotraités. La présente invention concerne aussi les bénéfices pour la santé apportés par ces micro-organismes probiotiques, par exemple des micro-organismes probiotiques incapables de se reproduire.
