一种茯茶金花皮蛋及其制备方法
- 专利权人:
- 陕西恒源食品有限责任公司
- 发明人:
- 张方洪,许恒
- 申请号：
- CN201811000581.3
- 公开号：
- CN109043381A
- 申请日:
- 2018.08.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种茯茶金花皮蛋及其制备方法,该茯茶金花皮蛋包括以下原料:鸭蛋、茯茶、食用盐、水、食用碱和硫酸铜。其制备方法包括以下步骤:步骤1,将茯茶、食用盐、水、食用碱和硫酸铜混合,搅拌均匀,得搅拌物;步骤2,将鸭蛋浸泡于搅拌物中,密封腌制,即得茯茶金花皮蛋。本发明所得的茯茶金花皮蛋的感官指标和理化指标均符合标准要求,其营养丰富,具有开胃润喉,促进食欲,易泻热,醒酒,去大肠炎,治泻痢,具有治疗高血压,清热消炎,解暑止渴,静心养神,调养健身等功效;其制备方法简单,易操作实施,适用于企业规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
