PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method of purifying indigestible dextrin that uses an optimized ion exchange resin and also improves deionization efficiency thereof.SOLUTION: A method of purifying indigestible dextrin uses an anion exchange resin having an acrylic matrix structure.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】難消化性デキストリンの精製方法に供するイオン交換樹脂を最適化し、その脱塩効率を改良した難消化性デキストリンの精製方法を提供する。【解決手段】アクリル系母体構造の陰イオン交換樹脂を使用する難消化性デキストリンの精製方法。【選択図】なし