一种超冰温的禽肉冷鲜加工系统
- 专利权人:
- 中国科学院广州能源研究所
- 发明人:
- 董凯军,孙钦
- 申请号：
- CN201920349945.2
- 公开号：
- CN209825043U
- 申请日:
- 2019.19.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种超冰温的禽肉冷鲜加工系统,包括:用于将禽肉预冷至4℃至禽肉冰点的预冷池、用于沥干经预冷后的禽肉表面水分并进行分割、真空包装的深加工包装区、用于将真空包装后的禽肉冷却至禽肉冰点至破坏点的超冰温处理池、用于将超冰温外包装袋内的盐溶液冷却至禽肉冰点至破坏点的低温制冷池、用于将超冰温处理后的禽肉密封装入超冰温外包装袋中的超冰温包装区、为预冷池和超冰温处理池供冷的冷却装置、以及为低温制冷池供冷的低温制冷装置,超冰温外包装袋为双层结构,盐溶液填充在外层和内层之间,且内层构成一可封闭的用于包装禽肉的内空腔。本实用新型实现了大批量的禽肉产品的超冰温加工处理和贮藏的工业化应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
