一种麻子豆腐的配方及其制备方法
- 专利权人:
- 张书飞
- 发明人:
- 张书飞
- 申请号：
- CN201310134387.5
- 公开号：
- CN104106634A
- 申请日:
- 2013.04.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种麻子豆腐的配方及其制备方法，它它的配方比按重量百分比如下：火麻子15％-50％份和大豆30％-50％；它的制备方法如下：第一步是通过磨浆机把火麻子磨成麻子浆，经过过滤麻子渣得原料麻子浆；第二是将原料麻子浆通过用锅炉蒸汽暗封闭加热到40°-98°，麻子浆刚变成散粒状，停止加热得散粒状麻子浆；第三是把大豆通过磨浆机磨成浆，过滤除去豆渣，通过锅炉蒸汽把豆浆加温，让豆浆沸腾一定时间，得原料大豆浆；第四步是调制石膏粉水；它采用了火麻、大豆两种健康食品配制而成，增强机体免疫功能、防止血管硬化、具通导大便、降糖、降脂、延年益寿、延缓衰老的功效，营养均衡的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
