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一种椰果粒乳酸甜酱
- 专利权人:
- 合肥刘老四调味品厂
- 发明人:
- 刘正发
- 申请号：
- CN201510699889.1
- 公开号：
- CN105166855A
- 申请日:
- 2015.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种椰果粒乳酸甜酱，由以下重量份原料制成：面粉230-240、抹茶粉50-60、酵母粉15-16、黑米汁50-55、米曲霉14-15、14oBe盐水280-290、椰果粒60-65、蛹虫草菌丝发酵液30-35、纯牛奶80-85、鱼骨粉8-10等；本发明的甜酱，在制备甜酱时，添加抹茶粉，有抹茶的怡人香气，香味独特，加入蛹虫草富硒椰果酸奶，蛹虫草菇清香、酸甜适口、凝乳均匀，用富硒乳酸菌发酵，增加其有机硒含量，促进人们身体健康，加入椰果粒，提供风味独特的功能性食品，添加在甜面酱中，提供抗病、抗肿瘤等的保健功能，口感好，以及白术、黄芪、人参、鸭跖草、栀子等提取物的添加，能清肝火、凉血止血、健脾益气，有良好的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
