一种椰果果粒液态乳制品的制备方法
- 专利权人:
- 蚌埠市和平乳业有限责任公司
- 发明人:
- 房宇,张根成,刘东伟,张芸,李正
- 申请号:
- CN201710318733.3
- 公开号:
- CN106937678A
- 申请日:
- 2017.05.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 娄尔玉
- 摘要:
- 一种椰果果粒液态乳制品的制备方法,涉及乳制品加工技术领域,通过采用新鲜椰肉进行处理,分离果肉个果汁,并对果肉进行杀菌消毒处理后,再进行分切后,配合以辅料及牛初乳进行巴氏杀菌和均质处理,然后在进行UHT灭菌后,灌装包装。本发明的有益效果是:本发明工艺流程简洁,选用的通过原料分别预冷,保证原料的鲜美性能之外,还可以保证原料中营养成分不会出现流失,保证制备后的成品味美健康,同时保证了其实际的保存时间。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
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