一种含有果粒的乳与乳制品及其生产方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 陈云,李洪亮,李树森,陈静
- 申请号：
- CN200810135351.8
- 公开号：
- CN100512657C
- 申请日:
- 2008.08.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种含有果粒的奶制品。每100重量份的本发明的奶制品，含有乳或乳制品：30-80重量份，果粒：1-15重量份，稳定剂组合：0.2-1.0重量份，酸度调节剂：0.25-0.6重量份；其中稳定剂组合是由改性生物多糖和增稠剂组成；果粒由椰汁发酵多糖颗粒和果实蔬菜颗粒组成。本发明还涉及含有果粒的奶制品的生产方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
