一种豆瓣酱
- 专利权人:
- 罗旭
- 发明人:
- 罗旭
- 申请号：
- CN201711076673.5
- 公开号：
- CN107712827A
- 申请日:
- 2017.11.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆瓣酱，由以下重量份的原料组成：黄豆900‑1000份、糯米甜酒汁800‑1000份、蚕豆1000‑1100份、黑芝麻900‑1000份、腐乳酱500‑600份、大豆油1500‑1800份、花生油1100‑1200份、白酒100‑150份、白糖150‑180份，蜂蜜200‑250份、八角150‑200份、桂皮120‑180份、陈皮80‑150份、红枣100‑180份、香叶80‑150份、盐适量，味精、鸡精少许。本发明的豆瓣酱其原料配方科学、合理、风味独特，制作讲究，豆瓣酱色、香、味、形较佳，具有较高的经济效益和社会效益和推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
