一种豆瓣酱
- 专利权人:
- 江苏沃德铝业有限公司
- 发明人:
- 王云云
- 申请号：
- CN201310333474.3
- 公开号：
- CN103504273A
- 申请日:
- 2013.08.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 顾进
- 摘要：
- 本发明涉及一种豆瓣酱，其特征在于所述豆瓣酱由下列原料按重量百分比配备而成：胡豆400-500份、面粉100-200份、葱蒜10-30份、辣椒30-50份、精盐100-200份、香油30-50份、芝麻20-40份、米酒20-40份，其余部分为纯净水；采用上述技术方案的豆瓣酱，由于在豆瓣酱中加入芝麻与香油，使得豆瓣酱风味独特，口感丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
