一种酱香麻辣无渣火锅油及其制备方法
- 专利权人:
- 郑州雪麦龙食品香料有限公司
- 发明人:
- 邓德伟,赵旭,赵楠,牛星
- 申请号：
- CN201710277281.9
- 公开号：
- CN107006828A
- 申请日:
- 2017.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 朱广存
- 摘要：
- 本发明公开了一种酱香麻辣无渣火锅油及其制备方法，属于火锅底料领域，所述酱香麻辣无渣火锅油，包括以下原料：大豆油、棕榈油、牛油、菜籽油、大葱、生姜、洋葱、香芹、大蒜、冰糖、小茴香、桂皮、八角、孜然、丁香、黑胡椒、白芷、花椒、泡姜、二荆条辣椒、新一代辣椒、印度辣椒、豆瓣酱、豆豉、肉豆蔻、香果、草果、食盐、白砂糖、味精、鸡精、浓缩猪骨汤和白酒。制备的火锅油香味浓郁，酱香麻辣，口感柔和醇厚。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
