油酥马铃薯粉末及制备方法
- 专利权人:
- 重庆品有农业发展有限公司
- 发明人:
- 余家友
- 申请号：
- CN201610233644.4
- 公开号：
- CN105767980A
- 申请日:
- 2016.04.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的油酥马铃薯粉末及制备方法涉及到马铃薯食品及制备方法，一种油酥马铃薯粉末及制备方法，其特征在于，它的制备工艺为：鲜马铃薯去皮→洗净→切片→焯水→沥水→油炸干→冷却→粉碎→筛粉→包装。按照制备方法就可得到油酥马铃薯粉末。其油酥马铃薯粉末是一种以马铃薯载体的新的食品添加剂，具有风味独特，口感香酥脆，保质期长，运输、使用方便，产品销路广；油酥马铃薯粉末的制备方法先进、可行、实用，有利工业化大批量生产，具有较高的经济效益和社会效益和推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
