一种以马铃薯粉生产的休闲食品及其生产工艺
- 专利权人:
- 广东嘉士利食品集团有限公司
- 发明人:
- 梁孟,卢晓日,许志强
- 申请号：
- CN201010255656.X
- 公开号：
- CN101940285A
- 申请日:
- 2010.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种以马铃薯粉生产的休闲食品及其生产工艺，其特征在于休闲食品的配方用料配比为小麦粉和马铃薯粉混合物50～60％、植物油5～10％、白砂糖5～10％、胡麻8～12％、膨松剂1～2％、香料0.3～0.5％、表面喷油15％、表面撒调味料8～10％以及适量水，具有易成型、观感好、口感好、满足人们对改变马铃薯口味要求的特点，且它对马铃薯的品质和种类要求不高，能充分利用马铃薯，不会造成浪费，广泛推广到人们的休闲食品中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
