一种红油笋丝休闲食品及其生产工艺
- 专利权人:
- 浙江舟富食品有限公司
- 发明人:
- 俞明富
- 申请号：
- CN201510545149.2
- 公开号：
- CN105581284A
- 申请日:
- 2015.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明涉及一种红油笋丝休闲食品及其生产工艺，其配方包括以下重量份的组分：竹笋100份、麻辣红油20-50份、盐1-3份、味精0.5-1份、枸杞1-3份、椰果1-3份、蜂蜜1-3份；所述的麻辣红油包括以下重量份的物质：菜油10份、辣椒2-6份、花椒1-5份、芝麻1-3份、桂皮0.5-1份、八角0.5-1份、核桃1-3份、银杏果1-3份、松子1-3份。本发明的有益效果是：解决了竹笋中草酸和粗纤维的问题，适合各类人群食用，同时增加了营养物质，提高了红油笋丝的营养价值、具有美容养颜效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
