一种雪魔芋休闲食品及其生产工艺
- 专利权人:
- 岚皋县康森农业发展有限公司
- 发明人:
- 向军
- 申请号：
- CN201010545973.5
- 公开号：
- CN102028166A
- 申请日:
- 2010.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 夏晏平
- 摘要：
- 本发明提供一种雪魔芋休闲食品及其生产工艺，本产品采用纯野生的新鲜魔芋，通过加工，在不加入任何添加剂和凝胶剂的情况下，添加天然香料。生产该种休闲食品的工艺步骤：鲜魔芋经过洗涤去皮后磨浆，蒸煮成形后，自然冷却、冷冻，切片、脱水、干燥、卤制、干燥杀菌、包装等环节，最终形成雪魔芋休闲食品。冷冻方式采用冷气冷冻和自然解冻相交替进行的方式，使雪魔芋保持了本源的品质和传统的味道。本休闲食品绿色环保、口感劲道、味道纯正，生产工艺保持了产品的原生态。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
