马铃薯果脯的制备方法
- 专利权人:
- 崔鑫淼
- 发明人:
- 崔鑫淼
- 申请号：
- CN201811530717.1
- 公开号：
- CN109480043A
- 申请日:
- 2018.14.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 马铃薯果脯的制备方法,包括以下步骤:(1)马铃薯预处理:马铃薯清洗、去皮后,切片,然后在护色液中浸泡40‑50min,最后用清水洗涤3次,得到马铃薯片;(2)烫漂;(3)糖渍;(4)烘干;(5)整形、包装。本发明制备的果脯,丰富了马铃薯休闲食品的种类,口感柔软,有韧性易咀嚼,表面干爽,无流糖、返砂现象,还含有马铃薯的维生素和矿物质,营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
