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一种辣木原浆营养型白酒及其制作工艺
- 专利权人:
- 广西强象生物科技有限公司
- 发明人:
- 葛新华
- 申请号：
- CN201711265323.3
- 公开号：
- CN107828592A
- 申请日:
- 2017.12.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了营养型白酒技术领域的一种辣木原浆营养型白酒及其制作工艺,该辣木原浆营养型白酒配方如下:辣木籽50克‑70克;辣木叶40克‑60克;辣木花30克‑50克;辣木鲜根50‑75克;梗米500克;糯米500克;水2300毫升;酒曲40克‑55克,何首乌12克‑18克;枸杞子10‑16克;淫羊藿20克‑26克,包括如下步骤:S1:将辣木籽、辣木叶、辣木花、辣木鲜根、梗米、糯米用清水洗净,梗米与糯米均取500克,辣木籽取60克蒸饭;S2:将处理过的梗米、糯米、辣木籽上加入酒曲50克与水2000克装入陶瓷罐,放入池中进行密封发酵16至25天;S3:将陶瓷罐取出,在陶瓷罐内加入打成粉末的辣木叶50克、辣木花40克、辣木鲜根60克搅拌,搅拌均匀后加入适当的酒进行调试即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
