一种中草药酒曲酿酒工艺
- 专利权人:
- 何同云
- 发明人:
- 何同云
- 申请号：
- CN201910271803.3
- 公开号：
- CN111778125A
- 申请日:
- 2019.04.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种中草药酒曲酿酒工艺，包括以下步骤：步骤1，优选所需种类的中草药，并清洗干净，晾干后研磨成粉，在地缸中混合发酵至成熟，得到中草药酒曲；步骤2，将大米蒸熟后热拌中草药酒曲，在地缸中发酵成熟后，得到发酵成熟大米；步骤3，将准备制酒的原料蒸熟后，与中草药酒曲、发酵成熟大米按比例混合，搅拌均匀后在地缸中发酵，常温发酵30天，蒸馏出酒。本发明采用多种中药草做为酒曲原料，经过三道发酵程序出酒，成品酒具有特殊的中草药口感，并且具备中草药的疗效，对于降血压、降血糖、降胆固醇、防治动脉硬化、扩张血管、提高免疫力具有特效，药借酒力、酒助药势而充分发挥药效，长期适量饮服，有抗衰老、延年益寿的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
