The present invention provides a method for preparing instant soup stock containing clopidogrel, which is particularly effective for preventing female diseases such as blood pressure lowering, anti-inflammatory and antiviral activity, strengthening of concentration and memory, and prevention of gastrointestinal diseases. To this end, a method for preparing instant soup stock containing a crucifer according to an embodiment of the present invention comprises: a storage step of refrigerating a doenjang base having a predetermined salinity range； A freeze-drying step of freeze-drying the soybean paste base for a predetermined temperature and time； A pulverizing step of pulverizing the freeze-dried soybean paste base； A powdered soup preparation step of preparing a powdered soup by mixing the pulverized doenjang powder and the powdered material； Pre - treatment stage of pre - treatment of pre - callus； A step of drying the pre-treated phrase gourd, and a step of preparing a gourd soup comprising the dried phrase gul and the additive. It provides the effect of basic function of doenjang which is hammer action, liver function enhancement, antioxidant effect, prevention of hypertension, beauty effect, prevention of constipation, prevention of senile dementia, improvement of diabetes and prevention of osteoporosis. It is effective for menopausal disease which is disease.본 발명은 혈압강하, 항염증 및 항바이러스 활성, 집중력 강화 및 기억력 개선, 위장병 예방 기능 등 특히 여성질환예방에 효과를 갖는 구절초를 함유하는 즉석 된장국 제조방법을 제공한다.이를 위해, 본 발명의 실시예에 따른 구절초를 함유하는 즉석 된장국 제조방법은, 소정의 염도 범위를 갖는 된장 베이스를 냉장 보관하는 보관 단계； 소정 온도와 시간 동안 상기 된장 베이스를 동결건조하는 동결건조 단계； 상기 동결건조한 된장 베이스를 분쇄하는 분쇄 단계； 상기 분쇄된 된장 분말과 분말 소재를 혼합하여 분말 스프를 제조하는 분말 스프 제조 단계； 구절초를 전처리하는 구절초 전처리 단계； 상기 전처리를 거친 구절초를 건조시키는 구절초 건조 단계 및 상기 건조된 구절초와 부원료를 포함하는 건더기 스프 제조 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.이를 통해, 된장이 가지는 기본적인 기능인 함암작용, 간기능 강화, 항산화 효과, 고혈압 예방 효과, 미용 효과, 변비 예방, 노인성 치매 예방, 당뇨 개선, 골다공증 예방 효과를 제공하면서 특히 된장국에 함유된 구절초를 통해 여성질환인 갱년기질환에 효과적이다.
