The present invention relates to a hypoglycemic step beverage and tea and a method of manufacturing a gourd for a main raw material, and then more specifically to cleaning the gourd, cut to the low-temperature drying A step of finely crushing the dried gourd And the step of rinsing the manufacturing method and of the functional difference gourd for hypoglycemic comprising deokeum for 10 to 60 minutes the pulverized gourd at 150 ~ 110 ℃, finely cut Cutting a seed-containing gourd sugar and 1: a mixture of 1 ratio after 5 to fermentation or to the cutting one seed-containing gourd distilled water and 1 for six months: After mixing in a proportion of 1 60 ~ 80 ℃ at 10-12 steps to bath for a time And fermented gourd fermentation broth or hog potato extract the gourd bath liquid, a method of producing heuksam extract, mulberry extract, and functional beverage for hypoglycemic comprising a gourd extract comprising the step of adding and mixing the Doraji extract as an active ingredient . It has the effect that, by the use hypoglycemic functional drinks and car gourd for the main ingredient according to the invention, blood sugar lowering activity is excellent and to the prevention and improvement of diabetes, blood sugar over it is an effect that it is possible to restore the damaged liver by heavy metals It can be useful in preventing or ameliorating the diseases caused by.본 발명은 여주를 주원료로 한 혈당강하용 기능성 음료와 차 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 구체적으로 여주를 세척한 후, 절단하여 저온 건조시키는 단계 상기 건조된 여주를 잘게 분쇄하는 단계 및 상기 분쇄된 여주를 150~110℃에서 10~60분 동안 덖음하는 단계를 포함하는 혈당강하용 기능성 차의 제조방법 및 여주를 세척한 후, 잘게 절단하는 단계 절단한 종자함유 여주를 흑설탕과 1:1 비율로 혼합한 후 5~6개월 동안 발효시키거나 상기 절단한 종자함유 여주를 증류수와 1:1의 비율로 혼합한 후 60~80℃에서 10~12시간 동안 중탕하는 단계 및 발효된 여주 발효액 또는 여주 중탕액에 돼지감자 추출물, 흑삼 추출물, 뽕잎 추출물 및 도라지 추출물을 첨가하여 혼합하는 단계를 포함하는 여주 추출물을 유효성분으로 포함하는 혈당강하용 기능성 음료의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 혈당강하용 기능성 음료 및 차는 여주를 주원료로 사용함으로써 혈당강하 활성이 우수하고 당뇨병을 예방 및 개선할 수 있는 효과가 있으며, 중금속에 의한 간 손상을 회복시킬 수 있는 효과가 있으므로 혈당 이상으로 인해 야기되는 질환을 예방하거나 개선하는데 유용하게 사용할 수 있다
