USE OF PEA MALTODEXTRIN AND/OR OF PEA GLUCOSE SYRUP FOR ENCAPSULATING HYDROPHOBIC COMPOUNDS

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专利权人:

ROQUETTE FRERES

发明人:

BOURSIER, BERNARD

申请号：

CA2697601

公开号：

CA2697601C

申请日:

2008.07.09

申请国别(地区):

CA

年份:

2016

代理人:

摘要：

The subject of the present invention is the use of a maltodextrin or a glucose syrup obtained, by acid or enzymatic hydrolysis, from a leguminous starch having an amylose content of between 25% and 50%, expressed in dry weight relative to the dry weight of starch, for the encapsulation of organic compounds.La présente invention a pour objet l'utilisation d'une maltodextrine ou d'unsirop de glucose obtenus, par hydrolyseacide ou enzymatique, à partir d'un amidon de légumineuse présentant uneteneur en amylose comprise entre 25 % et 50%, expriméen poids sec par rapport au poids sec d'amidon, pour l'encapsulation decomposés organiques.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/