一种粗粮食品及其加工方法
- 专利权人:
- 洛阳师范学院
- 发明人:
- 王素军,时小燕,王逍迪,黄小英,押辉远,王明星,牛江秀
- 申请号：
- CN201710320322.8
- 公开号：
- CN107156618A
- 申请日:
- 2017.05.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 侯桂丽
- 摘要：
- 一种粗粮食品及其加工方法。本发明粗粮食品按重量份数计包括以下原料：粗粮粉15～50份、低筋面粉90～250份、任选的食用油20～80份、任选的发酵粉和/或酵母粉0.3～2.0份；所述粗粮粉按重量份数计由以下原料组成：鹰嘴豆5～20份、芸豆1～10份、红豆1～10份、高粱0.5～10份、黑豆0.5～5份、燕麦1～10份、玉米0.5～10份。本发明提供的粗粮食品具有健脾养胃、促进胃肠运动、预防糖尿病、抗氧化、降血脂、预防心脑血管疾病、抗衰老、减肥、提高免疫力等作用，尤其适宜中老年人食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
