The present invention is a fish and shellfish powder using edible powder that can be easily consumed for meal replacement in homes, hospitals, soup kitchens, etc., using powdered foods that are difficult to distribute and store using edible powder at low cost. It relates to a manufacturing method and a simple cooking food using the same. The present invention provides a method for preparing fish and shellfish powder using edible powder, comprising preparing and washing the edible portion of the fish and shellfish, liquefying the edible portion of the washed fish and shellfish in a blender, and adding edible powder to the liquid fish and shellfish. Step of kneading the dough with a squeeze, and the dough obtained in the kneading step is squeezed with a squeeze, followed by drying with a moisture content of 14% and pulverizing the dough obtained in the drying step with a pulverizer into a fine powder. Characterized in that consisting of steps. In addition, the present invention is a food for simple cooking, comprising a powder prepared by the above-described steps, abalone fabric dried in a sliced state, washed rice, carrots, mushrooms, freeze-dried raw material It features.본 발명은 식용가루를 이용하여 유통 및 보관이 까다로운 어패류를 간단하고 저렴한 비용으로 분말화하고, 이를 이용하여 가정이나 병원, 급식소 등에서 식사대용으로 간편하게 조리하여 섭취할 수 있도록 한 식용가루를 이용한 어패류 분말 제조방법 및 이를 이용한 간편 조리용 식품에 관한 것이다. 본 발명은 식용가루를 이용한 어패류 분말 제조방법으로서, 어패류의 식용부분을 깨끗이 세척하여 준비하는 단계와, 세척된 어패류의 식용부분을 믹서기에 갈아 액상화하는 단계와, 액상상태의 어패류에 식용가루를 첨가하여 밀대로 밀어 펴기 용이하도록 반죽하는 단계와, 반죽 단계에서 얻은 반죽물을 밀대로 밀어 편 다음 수분함량 14%로 건조하는 단계 및, 건조 단계에서 얻은 반죽물을 분쇄기로 분쇄하여 미분상태로 분말화하는 단계로 이루어진 것을 특징으로 한다. 또한 본 발명은 간편 조리용 식품으로서, 전술한 단계들에 의하여 제조된 분말과, 슬라이스 상태로 건조 처리한 전복 포와, 세척 처리한 쌀과, 당근, 버섯을 동결건조 처리한 부재료를 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.
