一种复合胶体及其应用、生姜蜂蜜饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 烟台梵太食品有限公司
- 发明人:
- 王卫星,孙智寿
- 申请号：
- CN201911021601.X
- 公开号：
- CN110574912A
- 申请日:
- 2019.25.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于功能饮料技术领域,特别提供了一种复合胶体,包含结冷胶、黄原胶和羧甲基纤维素钠。本发明提供的复合胶体由于采用特殊的组成,能够解决饮品尤其是生姜饮品稳定性较差的问题。本发明还提供了一种生姜蜂蜜饮品及其制备方法。本申请所述生姜蜂蜜饮品由于采用复合胶体为组分,性状稳定,不存在分层现象;由于采用麦芽糊精,大大减轻了生姜口感辛辣的问题,同时使得饮品口感滑爽、细腻、圆润。本申请提供的生姜蜂蜜饮品中除了包含生姜组分之外,还包含蜂蜜、低聚果糖等其它营养成分,具有营养丰富、多元化的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
