一种带把肘子的生产方法
- 专利权人:
- 陕西大荔景璧肉类食品有限公司
- 发明人:
- 李飞
- 申请号：
- CN201410428618.8
- 公开号：
- CN104172226A
- 申请日:
- 2014.08.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种带把肘子的生产方法，具体包括以下步骤：(1)带把肘子的前期处理：挑选、燎毛、清洗、剖肘；(2)带把肘子的中期加工：焯水、煮制、装碗、添加酱料、蒸制；(3)带把肘子的后期处理：抽真空封口、杀菌、包装。本发明的生产方法能够使得生产后的带把肘子容易保存、运输，可使带把肘子商品化流通，并保证品质不变。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
