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一种含有块菌活性成分的保健酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 攀枝花顶珍生物科技有限公司
- 发明人:
- 徐兴贵,柳成益,黄文丽,杨梅,金鑫,刘天宏
- 申请号：
- CN201710192056.5
- 公开号：
- CN106954675A
- 申请日:
- 2017.03.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品领域，本发明目的是提供一种含有块菌活性成分的保健酸奶及其制备方法。本发明保健酸奶是以块菌、鲜牛奶或牛奶乳粉为主要原料制备的含有块菌活性成分的保健酸奶。具体的，是以提取多糖的方法来提取块菌体中的活性成分，再高速离心得到提取液，该提取液包含有大量块菌中最有效的活性成分“块菌多糖”。具有(1)原料绿色健康环保，适合产期饮用，工艺安全、无污染；(2)具有较高含量块菌的活性成分块菌多糖，并具有块菌的独特香味，同时具有红枣和枸杞的美容养颜功效；(3)本发明功能型新保健酸奶，长期饮用具有提高免疫力和美容养颜功效，为市场提供了一种高档产品，丰富了酸奶产品多元化等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
