一种木鳖果果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 广西顺帆投资有限公司
- 发明人:
- 江凯
- 申请号：
- CN201610564796.2
- 公开号：
- CN106072253A
- 申请日:
- 2016.07.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种木鳖果果酱的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：选取成熟的木鳖果，去除木鳖果外皮，分离果肉、假种皮和木鳖子；将果肉切成丁加入冰糖，用搅拌机搅碎，加热至沸腾后倒进容器中，将容器放入冷水中冷却至20‑30℃；将木鳖子干燥后，粉碎过60目筛，采用柠檬汁浸泡0.5小时后，过100目纱布得到木鳖子柠檬汁；将假种皮用搅拌机搅碎，加入果肉浆混合均匀，再加入木鳖子柠檬汁，搅拌均匀，即得木鳖果果酱；本发明的制作方法简单易操作，采用本发明方法制作的木鳖果果酱能最大限度保留木鳖果中的营养成分，安全无毒，还具有抗癌、抗衰老、治疗胃炎的作用；本发明的果酱营养丰富，易被吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
