食用调味品及其生产方法
- 专利权人:
- 陈伟
- 发明人:
- 陈伟
- 申请号：
- CN99102611.X
- 公开号：
- CN1263725A
- 申请日:
- 1999.02.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 汤建武
- 摘要：
- 一种食用调味品,其含有生大蒜和食醋;生大蒜与食醋的重量比为1比2至1比3.5;其生产方法是:先将生大蒜剥皮后捣成泥状或者切成末状或者挤压出汁,然后将所需量的食醋加入生大蒜泥或者生大蒜末或者生大蒜汁中,并且充分搅拌后,得到成品即醋蒜酱;若浸泡7天至15天,最后过滤得到成品即蒜味醋;本食用调味品不需要加防腐剂,贮存在阴凉处一年不变味,是一种绿色食品。本食用调味品不但保持了生蒜的辣味和醋的酸味,而且还有点甜味,对口腔没有强烈的刺激,不破坏蒜和醋的杀菌作用。本食用调味品生产方法简便,食用时不需要再加工,因而非常方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
