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帶餡兒麵包用冷凍麵團的製造方法以及利用該冷凍麵團的奶油餡兒麵包的製造方法
专利权人:
PARIS CROISSANT CO.;LTD.
发明人:
WOO, Jung Ho,JEON, Hong Shin,KIM, Dae Chul,LEE, Young Kyu
申请号:
HK18115505
公开号:
HK1256399A1
申请日:
2018.12.04
申请国别(地区):
HK
年份:
2019
代理人:
摘要:
The present invention relates to a method of producing frozen dough for bread containing a filling and a method of producing cream-filled bread by employing the frozen dough. More particularly, the present invention relates to a method of producing cream-filled bread, which can produce soft textured bread even by employing frozen/refrigerated dough, and can maintain soft bread texture even after a long period of time.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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