CHIHARU INOUE,DIETER KURT KARL ACKERMANN,GEORG ACHTERKAMP,MATTHIAS KUHN,REINHARD KOHLUS
申请号：
BRPI0617110
公开号：
BRPI0617110B1
申请日:
2006.12.07
申请国别(地区):
BR
年份:
2016
代理人:
摘要：
<；b>； packaged concentrate, process for preparing a concentrate, use of a concentrate and method for preparing a broth <；d>； The present invention relates to concentrates for preparing a broth, beef soup, soup, sauce, meat sauce or for use as a seasoning, the concentrate of which comprises 20 to 80% water, 0,5 to 60% herb, vegetable, meat, fish or crustacean (pieces) 30% salt and a gelling agent comprising xanthan and locust bean gum.<；b>；concentrado embalado, processo para a preparação de um concentrado, uso de um concentrado e método para preparar um caldo de carne<；d>；a presente invenção refere-se a concentrados para a preparação de um caldo de carne, sopa de carne, sopa, molho, molho de carne ou para a utilização como um tempero, cujo concentrado compreende de 20 a 80% de água, 0,5 a 60% de (pedaços) de ervas, vegetais, carne, peixe ou crustáceo, de 15 a 30% de sal e um agente gelificante que compreenda xantana e a goma de semente de alfarroba.
